食品行业市场准入制度和市场准入壁垒

食品行业市场准入制度包括对企业实施生产许可证制度、对食品建立具体质量标准及实施强制检验制度。《食品生产许可管理办法》规定,食品生产企业必须取得食品生产许可,且日常经营受到相关部门严格监管。

《食品安全法》规定,食品生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。《植脂奶油》、《果酱》、《焙烤食品冷冻面团》等质量标准的相继建立,对感官、安全、理化指标等标准以及出厂检验、型式检验规则提出了明确的要求。

随着国家对食品质量要求的日趋严格,市场准入标准会进一步提高,而构建全面的产品质量体系是一项系统性工程,需要企业在设备、管理制度、人才和资金等方面进行全方位的投入和长期的验证。因此,严格的食品安全和市场准入提高了本行业的准入门槛。